Na matéria anterior mostramos quais são os benefícios de beber o chá gelado e, desta vez, apresentaremos 4 receitas com chá para você se refrescar no Verão. Confira!

Receita de Picolé de Chá de Hibisco

Ingredientes

• 3 colheres de chá de hibisco (10g de erva) ou outro de sua preferência
• 600 ml de água filtrada
• Suco de limão (opcional)
• Formas de picolés ou copos descartáveis e palitos de picolé

Modo de Preparo

1. Prepare a infusão conforme as orientações na embalagem
2. Aguarde esfriar
3. Coloque nas forminhas de picolé
4. Adicione suco de limão/adoçante a gosto (opcional)
5. Coloque no congelador até a água congelar (4–7 horas)
6. Depois é só desenformar e servir!

Receita de Sorvete de Chá Verde

Ingredientes

• 1 1/2 folha de chá verde
• 1/4 xícara (chá) de água fervente
• 2 ovo
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Ponha as folhas de chá em uma tigela pequena e derrame por cima a água fervente.
2. Deixe em infusão até esfriar.
3. Coe e reserve o chá.
4. Bata as claras em neve, reserve uma gema e despreze a outra.
5. Acrescente o açúcar aos poucos.
6. Junte a gema reservada e bata mais.
7. Adicione o chá frio reservado e misture sem bater.
8. À parte, bata bem o creme de leite e misture ao creme do chá.
9. Despeje numa forma, cubra e leve ao freezer por 12 horas.
10. Decore com hortelã e frutas vermelhas antes de servir.

Receita de Picolé de Abacate com Chá de Hortelã

Ingredientes

• 1 abacate pequeno maduro (não passado do ponto)
• 1 sachê de Chá de Hortelã
• Suco de 1 limão siciliano e raspas da casca
• 1 a 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparo

1. Ponha as folhas de chá em uma tigela pequena e derrame por cima a água fervente.
2. Deixe em infusão até esfriar.
3. Em um liquidificador, bata o abacate com chá de hortelã, mel e suco de limão. Quando estiver bem cremoso, adicione as raspas de limão mexendo com uma colher de silicone.
4. Coloque em formas de picolé e deixe no freezer por quatro horas.

Receita de Sorvete de Chá Preto

Ingredientes

• 1 sachê de chá preto
• 500 ml de creme de leite fresco
• 200 ml de leite condensado
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Prepare o chá preto para obter 50 ml da bebida.
2. Adicione ao creme de leite.
3. Leve essa mistura ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a borbulhar.
4. Desligue o fogo, e deixe esfriar.
5. Coe e leve a uma batedeira.
6. Bata até o creme crescer.
7. Adicione o mel e a baunilha.
8. Por fim, inclua o leite condensado.
9. Coloque tudo em uma vasilha e leve ao freezer por quatro horas.
10. Sirva com a calda de sua preferência.

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